Gâteau à la banane caramélisée – Vegan


Recettes gâteau / mercredi, février 20th, 2019
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Tu as 15 minutes devant toi, des bananes et c’est bientôt l’heure du goûter? J’ai la recette qu’il te faut! Un gâteau au yaourt à la banane caramélisée! Il y a peu de chance que tu te retrouves ici si tu n’aimes pas la banane, mais si c’est le cas, tu peux la remplacer par de la pomme ou de la poire, ou même rien du tout et faire un gâteau au yaourt tout simple 😉

Si tu consommes sans gluten tu peux utiliser la recette de la pâte à cake ici

Nous vous le proposons au resto cette semaine car une amie nous le demande chaque semaine depuis plusieurs mois ^^ Cette amie c’est Vanessa, militante vegan, elle a créé la chatterie d’Escalière, un refuge pour chats au Nord de Nîmes. Elle est fondatrice de l’association “Coup de coeur animal”, vous pouvez trouver des infos et voir les chiens à l’adoption ici -> https://www.facebook.com/coupdecoeuranimal/ et les chats c’est par là -> https://www.facebook.com/lachatteriedescalieres/

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 1 pot de yaourt de soja nature
  • 1,5 pot d’huile végétale (olive ici)
  • 1 pot de lait végétal
  • 3 pots de farine de blé
  • 2 pots de sucre
  • 2 CS de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure instantanée
  • 3 ou 4 bananes assez mûres
  • Margarine et sucre pour le moule

Préchauffe le four à 180°C.

Commence par mélanger au fouet le yaourt avec l’huile et le lait.

Ajoute le sucre, mélange bien puis termine par la farine, la levure et la fécule. Mélange jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Badigeonne ton moule avec de la margarine et saupoudre de sucre, n’hésite pas sur le sucre pour que ça caramélise bien 😉

Coupe les bananes en deux sur la longueur et dispose les dans le moule, face coupée contre le moule.

Verse la pâte à gâteau et enfourne pour 45 minutes

Je t’avais pas menti sur la rapidité hein? Le plus long est de préparer les ingrédients ^^

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